Recettes de augustine
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Faire cuire les salsifis à l'eau salée. Les égoutter, faire sauter dans une sauteuse ou une poêle, mais au beurre bien chaud pendant environ 10 ...
Nettoyez les bulbes de fenouil, faites-les cuire 15 mm à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, coupez-les en morceaux et faites-les étuver ...
Pour 6 personnes : Epluchez 1 kg de marrons. Couvrez-les d'eau salée et laissez-les cuire pendant 45 mn ( 15 mn en auto- cuiseur). A la fin de la ...
Délayez 20 g de farine dans 30 g de beurre fondu laissez chauffer sans prendre couleur puis mouillez avec 1/4 de litre de lait. Cuisez 5 minutes et ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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